Ob eine wildwachsende Pflanze ein lästiges Unkraut, eine schöne Blume, ein hilf­reiches Heilkraut oder ein delikates Gemüse ist, das liegt immer im Auge des Be­trachters. Das Wissen um den Nutzen der Wild­pflan­zen ist ein entscheidendes Kriterium dafür, ob Men­schen sie schätzen und schützen.

Alle Pflanzen sind in irgendeiner Art und Wei­se nützlich. Die einen, wie etwa die Vo­gelmiere, be­decken das Erdreich und schüt­zen den Boden vor Austrocknung und Ero­sion, andere Wild­kräuter bieten mit ihre Blüten Nahrungsquelle und Lebensraum für Insekten und tragen maß­geb­lich zum Gleich­gewicht des Öko­sys­tems bei. Sie leisten also einen wichtigen Beitrag für die Biodiversität und sind immer ein Indikator für die Be­schaf­fen­heit und die Nährstoffdichte des Bodens. Brenn­nessel und Löwenzahn sind bei­spiels­weise Stick­stoff­zeiger­pflanzen. Lab­kräuter und Schafgarbe wachsen bevor­zugt auf ma­ge­ren Stand­orten. Breitwegerich, Acker­schach­tel­halm und Klette weisen auf eine starke Verdichtung des Bodens hin. Giersch und Gun­der­mann lieben hu­mus­rei­che Erde. Letztere sind nicht nur hervorragende Bo­den­decker sondern auch ein wun­der­bares Ge­müse und ein aromatisches Würzkraut.

Gerade jetzt im Frühjahr, wenn das wilde Grün überall buchstäblich über Nacht aus dem Boden „schießt“ empfehlen wir Kräu­terpädagogen, es getreu dem Motto ,,nicht ärgern, sondern aufessen“ in der Küche zu verwenden.